بیست و نهم

ساخت وبلاگ

پیانو 77 یک دروغ محض است! مرد کنارم عاشق من بود، خودش را دوست داشت! چشمانش غمگین بود: عشق خیلی زیباست. وقتی میخواستم بهش نه بگم گوشی زنگ خورد اجازه گرفت و رفت تو حیاط عشق خیلی قشنگه فقط یه نفر فکرش رو داره...وای خدا یعنی من در عشق. او؟ نه محال است طاها نباید کسی را دوست داشته باشد. چی میگی سپیده مگه تو مال دلش هستی به تو ربطی نداره.


از جواب هایی که به خودم دادم ناامید شدم و از دست خودم عصبانی بودم. رفتم تو حیاط و به طاها زنگ زدم: آقا طاها؟ طاها: عزیزم؟ دوباره گفت!قلبم آنقدر تند تند شروع به تپیدن کرد که با هر ضربش انگار از این طرف به آن طرف پرتاب می شد. چه شیرین گفت: جانم! فکر می کنم بهتر است بگوییم «روح من» تا «روح من». زیبایی و آرامش خاصی دارد اما وقتی طاها می گوید خودت را گم می کنی.

_مشکلی؟ به پشت خط گفت: یک بار. سعی کرد لبخند بزند: نه الان میام. سرم را تکان دادم و داخل شدم. لحظاتی بعد صدا..

 


طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سوخاری مجلسی
مواد لازم برای زرشک پلو با مرغ سوخاری

    تعداد ران ها یا سینه ها
    1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی اضافه کنید
    دو عدد پیاز متوسط
    4 تا 5 قاشق غذاخوری زعفران تهیه شده از شیر
    2 تا 3 قاشق غذاخوری گلاب
    زرشک را داخل لیوان بریزید
    2 فنجان برنج
    نمک در صورت نیاز
    در صورت نیاز فلفل
    در صورت نیاز زردچوبه
    1 قاشق غذاخوری کره

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سوخاری

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ سوخاری مجلسی
ابتدا مرغ را در آب در حال جوش می گذاریم و آب آن را خالی می کنیم و آب را برمی گردانیم و با نمک و فلفل و زردچوبه و فلفل و پیاز می گذاریم بپزد و حرارت را کم می کنیم و در ظرف می گذاریم.بعد از یک ربع چند قاشق زعفران پخته شده اضافه کنید و وقتی مرغ کاملا پخت آن را جدا کنید.

پاستا را در تابه تفت دهید و پیازهای سرخ شده را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل مزه دار کنید سپس آب گوشت را بجوشانید و حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا سس غلیظ شود.

دو طرف مرغ را در روغن سرخ کنید، سس را اضافه کنید و اجازه دهید سس کاملا جذب شود.

در ده دقیقه آخر پخت، آب پرتقال را اضافه کرده، زرشک را شسته و در کره و شکر تفت دهید، برنج را اضافه کرده و سپس به دلخواه تزئین کنید.
نکات و تکنیک های مهم برای پخت زرشک پلو با مرغ سوخاری

    می توانید مرغ را چند ساعت قبل مرینیت کنید اما همانطور که گفتم عالی خواهد بود.
    زرشک را باید با حرارت کم تفت داد زیرا زرشک زود می سوزد و تغییر رنگ می دهد.
    می توانید ابتدا مرغ را سرخ کنید.
    استفاده از گلاب را فراموش نکنید زیرا عطر بی نظیری دارد.
    برای سس می توانید از هویج و فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
    زرشک را به مدت طولانی در آب نگذارید، چندین بار بشویید تا رنگ آن تغییر نکند.

طرز پخت مرغ برای زرشک پلو

یه بار برشک برشک رو با مرغ اینجوری درست کردی راه دیگه ای نمی تونی بری.

ابتدا مرغ را با دو قاشق چای‌خوری زعفران، یک قاشق چای‌خوری نمک، یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه، یک قاشق چای‌خوری شکر، ½ قاشق چای‌خوری پودر سیر، 1 قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل و ½ قاشق چای‌خوری آبلیمو مزه دار کنید. به مدت سه ساعت لیمو ترش کنید و هر دو طرف را در روغن سرخ کنید.

حالا یک پیاز بزرگ را خرد کرده هویج را خرد کرده و کمی فلفل خرد کرده و دو عدد سیر و دو عدد برگ بو را در قابلمه می ریزیم و مرغ سرخ شده را اضافه می کنیم و بدون آب و روغن روی آتش کوچک می گذاریم تا مایع شود.یک قاشق روغن در تابه بریزید و دو قاشق رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید و دو لیوان آب جوش اضافه کنید و بعد از دو دقیقه آب نصف گیاه ترش و دو قاشق زعفران را اضافه کنید و بگذارید دو دقیقه بماند. آن را بجوشانید سپس مرغ را اضافه کنید و 45 دقیقه بپزید.

زرشک را به مدت 30 ثانیه در کره تفت دهید و یک قاشق شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. اگر دوست داشتید خلال بادام و پسته را به مدت نیم ساعت در دو قاشق غذاخوری گلاب خیس کنید و در آخر زرشک را اضافه کنید و مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید.

به آنها یک قاشق زعفران آب شده اضافه کنید و بگذارید غذای شما را تزیین کنند و من برنج را از این سایت میخرم.

به همین سادگی خوشمزه است!
 

پیانو...
ما را در سایت پیانو دنبال می کنید

برچسب : نویسنده : saren pianoplus بازدید : 110 تاريخ : جمعه 21 مرداد 1401 ساعت: 3:14