روز هجدهم

پیانو 43 بازم میگم تو و طاها رستگار کجایی؟ حتی در توهم شما هم جایی برای آن نیست. به نام یگانه; امروز صبح بیدار شدن عجیب است! _آره؟ یگانه: خب بال دختری که میخوای بهم بگی طاها کجاست؟ وقتی بهش زنگ می زنم سرش شلوغ است. حالت خوبه؟ هنوز زنده ای؟ از حرفش خندیدم و گفتم من خوبم، من هم خوبم، برادرم خوب است، وضعیتش ثابت است، آقا شما داشتی با تلفن صحبت می کردی و خوشبختانه پشت خط بودی. ، یک چیز دیگر؟ چرا انقدر زود بیدار میشی؟" یگانه: نمیخوام شکایت کنم و اطلاعات بگیرم.

راستی من کلیدت رو از کیفم در آوردم که امروز برم خونه رو تمیز کنم که با اومدن آقاجون افسرده نشه. _بپذیر که کارت خوبه ولی دستم درد نکنه دوباره زنگ میزنم. یگانه: نه الان زنگ زدی برو کارتت رو بگیر مثل پسر عمویم رفتار کن. با خنده گوشی رو قطع کردم و به سمت اتاق آقاجون برگشتم ولی دیدم...

طرز تهیه ته چین کرم سبزی

ته چین یکی از غذاهای لذیذ و اصیل ایرانی است که همه ما آن را دوست داریم و متوجه آن می شویم که در اکثر رستوران ها با قابلمه زعفرانی ضخیم سرو می شود. اما ته چین را می توان با مواد میانی مانند ته چین قورمه سبزی، ته چین قیمه و ... پر کرد... اگر قورمه سبزی و ته چین غذاهای مورد علاقه شما هستند، خوردن این غذا را فراموش نکنید. امروز طرز تهیه تکین قورمه سبزی را به شما آموزش می دهیم پس با ما همراه باشید.مواد لازم برای تهیه تکنیک سبزی گورمه:
3 فنجان برنج
ماست 4 قاشق غذاخوری
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری روغن
زعفران را به میزان لازم اضافه کنید
سوپ سبزیجات به میزان دلخواه
نمک و فلفل سفید به میزان دلخواه

طرز تهیه مجلسی لذیذ تکین سبزی بدون فر:
اولین مرحله برای تهیه سوپ:

ابتدا سوپ باقی مانده از غذای قبلی یا سوپی را که به تازگی آماده کرده اید روی آتش بگذارید تا آب سوپ تبخیر شود و سوپ غلیظ بماند.

مرحله دوم در دفع برنج:

ابتدا برنج را بشویید و 2 ساعت در آب و نمک خیس کنید سپس قابلمه ای را با آب و نمک روی آتش بگذارید و آب جوش را با آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید بپزد اما اضافه کنید. کمی برنج.بیشتر از حد معمول چرخ میکنیم و آب ولرم میریزیم.
مرحله سوم در تهیه تجهیزات پایین تر:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با کمی نمک و فلفل سفید خوب مخلوط کنید سپس روغن و زعفران را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم افزودن برنج:

حالا برنج را به مواد زیرین اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

مرحله پنجم آماده سازی چانه:

در قابلمه ای مناسب برای دم کشیدن تی چانه کمی روغن بریزید و نیمی از برنج آماده شده را داخل آن بریزید و مواد را کمی خرد کنید و مواد را کاملا صاف بریزید و کمی فشار دهید.
مرحله ششم دم کردن زیر چانه:

حالا درب آن را می بندیم و می گذاریم 45 دقیقه بپزد تا تکین کاملا بپزد. حالا می توانید از سوپ سبزیجات تکین لذت ببرید.

نکات و تکنیک های تهیه تکین کرم سبزی:

    اگر سبزی کورما بهم ریخته و لایه زیرین برنج فشرده شود، رنگ سبزی کرم ته تابه خراب نمی شود.می توانید روغن را با روغن یا روغن موضعی جایگزین کنید.
    این غذا به دلیل ترکیب رنگ ها و محبوبیت یکی از غذاهای خوب برای مهمانی شماست.
    آب سبزیجات را به فاصله 1 سانتی متر از دیواره تابه بریزید.