سی دوم

طرز تهیه کباب لا پلو

طرز تهیه کباب با پلو کباب لا پلو رستورانی طرز تهیه دیجی کباب با پلو ویدئو طرز تهیه کباب لا پلو طرز تهیه لابله پلو گوشت لا پلو

مواد لازم برای 2 نفر
2 فنجان برنج
250 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زعفران آماده شده 2 قاشق غذاخوری
جعفری 1 دسته کوچک
گوجه فرنگی 1 عدد
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
پودر سیر و روغن و سماق به مقدار کافی
طرز تهیه کباب لا پلو

مرحله اول

برای تهیه کباب لا پلو ابتدا برنج را در ظرف آب بریزید سپس کمی نمک بزنید تا دانه های برنج از هم نپاشد. زمان خیساندن برنج به تازگی آن بستگی دارد و هر چه برنج تازه تر باشد نیاز به خیساندن آن کمتر است.

مرحله دوم

در این مرحله یکی از پیازها را رنده می کنیم سپس آب اضافی آن را می گیریم. سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، سماق و زعفران دم کرده در ظرف مناسبی بریزید.سطح سوم

حالا جعفری را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. در مرحله بعد مواد را خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست و یکدست شوند سپس درب ظرف را سلفون میکشیم و حداقل یک ساعت داخل یخچال میگذاریم.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت سس کباب را از یخچال بیرون می آوریم سپس ماهیتابه مناسبی را انتخاب می کنیم و خوب با روغن چرب می کنیم. بعد سس کباب را به طور یکنواخت کف تابه پخش می کنیم.

مرحله پنجم

حالا تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید هر طرف کباب به مدت 5 دقیقه سرخ شود. توجه داشته باشید که در این مرحله نیازی به پخت کامل کباب نیست، فقط باید آن را کمی تفت دهیم تا داخل برنج حالت خود را حفظ کند.

مرحله ششم

بعد از سرخ شدن کباب آن را از تابه خارج می کنیم سپس گوجه ها را حلقه حلقه می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. گوجه فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید، سپس از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.

مرحله هفتم

در این مرحله پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن به ماهیتابه اضافه کنید سپس خوب تفت دهید تا پیاز نرم و کریستالی شود. سپس فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کرده و به تابه اضافه کنید.

مرحله هشتم

فلفل دلمه ای را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی و بوی آن کاملا از بین برود. بعد نصف پیمانه آب و کمی زعفران صاف شده اضافه کنید.

مرحله نهم

حالا با حرارت ملایم اجازه دهید سس کمی غلیظ شود سپس آن را از روی حرارت بردارید. بعد یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر می کنیم سپس روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب زودتر بجوشد.مرحله دهم

بعد از اینکه آب به نقطه جوش رسید، برنج خیس خورده را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و 8 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا برنج پخته شود. از آنجایی که این غذا جزو برنج های مخلوط محسوب می شود، بهتر است تا زمانی که برنج زنده است کمی آبکشی کنید.

مرحله یازدهم

حالا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم. ابتدا نصف برنج را اضافه کرده و خوب له کنید. بعد سیخ را روی برنج می گذاریم سپس گوجه فرنگی را به همراه سس اضافه می کنیم و روی سیخ میمالیم.

مرحله دوازدهم

در این مرحله بقیه برنج را اضافه کرده و با پشت قاشق خوب فشار دهید. در صورت تمایل چند تکه کره روی برنج بریزید و در قابلمه را بپوشانید. سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.

مرحله سیزدهم

برای تهیه برنج بین 45 دقیقه تا یک ساعت زمان لازم است. در پایان بعد از اینکه برنج به جوش آمد، یک بشقاب روی درب قابلمه می گذاریم و برنج را دوباره در ظرف می گذاریم. در آخر برنج را برش زده و سرو می کنیم.

در واقع شما می توانید بهترین پیانو را از این سایت تهیه کنید.