سی چهارم

میشه بدونم کیه؟ طاها: لطفاً نپرس، نمی خواهم کسی بفهمد. از تصورات اشتباهی که برای من داشت و در رویاهایم او را مرد من تصور می کرد، احمقانه گفت و قطره اشکی از گوشه چشمش چکید. یعنی همش توهم بود؟ آیا به من به عنوان یک دوست فکر کردی؟ ? او مریض بود و حتی نمی توانست صحبت کند.من کنترلم را از دست داده بودم و فقط ذهنم به کسی بود که طاها عاشقش شده بود. پیانو 77 فقط تونستم به زور اینو بگم: من... باید برم... بهش بگو اگه بهش نگی ممکنه از دستش بدی. و سریع راه برگشت را در پیش گرفتم.

چند بار با من تماس گرفت، اما من حوصله نداشتم برگردم و او را ملزم کنم. دیگر نباید به آن فکر کنم، این برای دیگری است و تصورش یک اشتباه است...

طرز تهیه شوید پلو با ماهی تن

مواد لازم برای 2 نفر
ماهی تن 1 قوطی
2 فنجان برنج
شوید تازه یا خشک 2 تا 3 قاشق غذاخوری
نمک و روغن کافی
طرز تهیه شوید پلو با ماهی تن

مرحله اول

برای تهیه شوید برنج ماهی تن ماهی لذیذ ابتدا برنج را در ظرفی اضافه می کنیم سپس آن را می شوییم و ظرف را تا نیمه از آب پر می کنیم. سپس 1 قاشق چایخوری نمک به برنج اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله دوم

حالا اجازه دهید برنج به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب خیس بخورد. بعد یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و تا نیمه آن را با آب پر می کنیم و کنسرو ماهی تن را داخل قابلمه می ریزیم.

سطح سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم سپس کنسرو ماهی تن را به مدت 30 دقیقه در آب در حال جوش می گذاریم. بعد از این مدت پوست پیاز را جدا می کنیم سپس آن را خشک می کنیم.

مرحله چهارم

حالا پیاز را نگینی خرد می کنیم. سپس در یک ماهیتابه مناسب پیاز را به همراه کمی روغن مایع اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا پیاز شفاف و کریستالی شود. حالا ماهی تن را در تابه بریزید.

مرحله پنجم

در این مرحله ماهی تن را سرخ می کنیم تا سرخ شود. بعد شوید تازه را شسته و در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود.حالا شوید را روی تخته گوشت گذاشته و ریز خرد می کنیم.

مرحله ششم

حالا اگر از شوید خشک استفاده می کنیم در ظرفی می ریزیم و آب اضافه می کنیم و می گذاریم خیس بخورد سپس از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر کنید.

مرحله هفتم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، وقتی آب به نقطه جوش رسید برنج خیس شده را داخل صافی می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود سپس همراه با کمی نمک داخل آب در حال جوش می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه دهید برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه در آب در حال جوش بماند تا نرم شود و هسته آن کمی چسبنده شود. در آخرین دقیقه آبکشی شوید خشک یا تازه را اضافه کرده و مخلوط کرده و در صافی بریزید.

مرحله نهم

در این مرحله یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم سپس مقداری روغن داخل آن اضافه می کنیم. بعد پوست سیب زمینی را جدا می کنیم و می شوییم و حلقه حلقه می کنیم و به عنوان ته قابلمه ته قابلمه می گذاریم.

مرحله دهم

حالا روی سیب زمینی ها مقدار کمی نمک می ریزیم سپس مقداری برنج ته قابلمه اضافه می کنیم و مخلوط ماهی تن را روی برنج پخش می کنیم و همینطور ادامه می دهیم تا مواد تمام شود.

مرحله یازدهم

در این مرحله درب قابلمه را با بخار آب می پوشانیم سپس درب قابلمه را می بندیم. در مرحله بعد شعله پخش کن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم سپس قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم و وقتی برنج پخته شد حرارت را کم می کنیم.

مرحله دوازدهم

حالا برنج را به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. سپس بعد از این مدت حرارت را خاموش کرده و برنج را در ظرف مورد نظر بریزید و با لیموی تازه سرو کنید.نوش جان.