سی هفتم

پیانو 95 در ذهنم ظاهر شد، این گوشی در دست طاها بود، پس باید نام خود را اینگونه ذخیره می کرد. جواب دادم: بله؟ طاها: سلام سپیده وقت داری؟ می توانید بگویید بله؟ او کمی نگران به نظر می‌رسید: در واقع، فایلی را در بخش آرشیو پیدا کردم که وقت نکردم آن را نگاه کنم و به نظرم مهم است. متأسفانه سرم خیلی شلوغ است و باید فوراً به یک جلسه مهم بروم. می توانید آن را بررسی کنید؟

_آقای روزگار من چون شرکت نیستم دیر اومدم؟ طاها: میشه نیم ساعت وقت بذاری؟ به ساعت نگاه کردم: باشه الان میرم. طاها: پیشاپیش ممنون. تلفن را قطع کردم و به سمت دفتر دویدم و با نماینده تماس گرفتم. خدایا لطفا در این مورد توضیح بده که چه کسی قصد آزار و فریب طاها را دارد.این موضوع برای او خیلی مهم بود و برای من هم دردسرساز شد.

طرز تهیه مرغ پلو برشک برای رستوران و نذری

زمان آماده سازی تجهیزات: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
کالری 100 گرم مرغ زرشک پلو: 230

مواد لازم برای تهیه برشک پلو نذری

    مرغ: 8 ران یا سینه بر حسب اندازه
    پیاز: 1 عدد بزرگ
    زعفران غلیظ: 5 قاشق غذاخوری
    کره: 50 گرم
    نمک و فلفل: به میزان دلخواه
    زرشک: به دلخواه
    شکر: به میزان دلخواه
    گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
    برنج: 5 فنجان (فنجان فرانسوی)

*این مقدار مواد برای تهیه مرغ برشک پلو رستورانی می باشد و پذیرای 6 نفر می باشد برای افراد بیشتر نسبت مواد را به تعداد نفرات افزایش دهید.

طرز تهیه زرشک پلو ساده

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ از رستوران نذری

اطلاعاتی در مورد جدیدترین مطالب جالب و پرطرفدار

زرشک پلو با مرغ یک غذای ساده است و با عید ایرانی اگر آن را بپزید باید از تکنیک ها و قوانین خاصی پیروی کنید. البته این کارها اصلا سخت نیست. اگر در یک رستوران خصوصی یا در مراسم مذهبی زرشک پلو خورده اید و می خواهید بدانید که سرآشپزهای رستوران های معروف چگونه زرشک پلو درست می کنند، این مراحل را برای درست کردن زرشک در منزل دنبال کنید.

مرحله اول: فضله مرغ را بو کنید

برای تهیه مرغ زرشک پلو ابتدا مرغ را بو کنید. آیا می دانید چگونه بوی مرغ را بدست آورید؟ یکی از روش ها این است که مرغ را از شب قبل با پیاز خرد شده، سیر، نمک، فلفل سیاه و زعفران خوابانده و در زیپ یا ظرف بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید و با ظرف سلفون بپوشانید. .مرحله دوم: مرغ را با پیاز، ادویه و رب گوجه فرنگی سرخ کنید

وقتی می خواهید زرشک مرغ پلو را در منزل به سبک رستورانی درست کنید، ابتدا پیاز را خلالی کرده و تفت دهید تا پیاز سبک و کاراملی شود. زعفران آب شده را روی مرغ پخته شده بریزید.

مرغ را جداگانه با کره تفت دهید. 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به پیازهای کاراملی شده اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب به دست آید. در مرحله بعد دو لیوان آب و تکه های مرغ سرخ شده در کره را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید، نمک و سس مرغ را به دلخواه اندازه کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید داخل آن خوب بپزد.

برای خرید بهترین برنج به این سایت مراجعه کنید.